BIENVENUE SUR LE DOMAINE CARRIERE AUDIER

Le domaine familial a fait son lit des sols schisteux, très acides, qui se trouvent dans la vallée de l'Orb et du Jaur: les 50 hectares qui le composent se répartissent sur 9 communes et ont été plantés de cépages classiques, grenache, syrah, mourvèdre et carignan, il en ressort des vins très caractéristiques de leur terroir, que ce soit des blancs parfumés ou des rouges très typés, que l'on déguste régulièrement jusqu'à l'accomplissement de leur maturation.

Cette famille de vignerons père, mère et fils, entend profiter de la belle situation de Vieussan pour vivre bien et souhaite faire découvrir ses avantages par l'intermédiaire de ses produits. Aussi sont-ils engagés dans la vente directe depuis 1968, et surtout dans la restructuration du vignoble et de la cave: le vin qu'ils vous proposent est devenu un attrait touristique important de la région.

VIEUSSAN

Le village se situe entre plaine et montagne et s'est établi à'mi-pente d'un piton rocheux qu'occupent les terrasses complantées d'arbres, de vignes et de bois sur la rive gauche de l'Orb qui l'enserre en un méandre serré.
Sa situation en fait un «cagnard» tout autant que sa voisine Roquebrun. Vous sèrez d'abord attirés par la beauté de son site, que l'on découvre depuis la route de Roquebrun après un ensemble de rochers dolomitiques; il est dominé par le pic de Naudech, dont les 752 mètres offrent un point de we saisissant. .

Un grand pont à arches enjambe l'Orb, puis la route monte Jusqu'aux maisons amassées a mi-pente. Le vieux village fut autrefois fortifié et il reste de cet ancien système de défence deux portes et la tour du château féodal.